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domenica 30 marzo 2014

Mini torte con Kelmy

Nonostante la pasticceria mi piaccia molto, mi sono resa conto che nel mio blog se ne parla pochissimo, quindi oggi ho deciso di rifarmi e pubblicarvi dei dolcetti che ho preparato usando pasta di zucchero e frosting dell'azienda Kelmy

Mini torte
Ingredienti 
per pan di spagna:
  • 4 uova;
  • 200 g di farina;
  • 200 g di zucchero;
  • 1 bustina di pan degli angeli;
  • 1 bustina di vanillina.
Preparazione:
Separate l'albume dal tuorlo mettendoli in due recipienti, montate l'albume a neve, mentre il tuorlo lo mescolate con lo zucchero fino a che non prende la consistenza di una crema, aggiungete la vanillina, la farina un po' per volta ed infine il pan degli angeli, incorporate nel composto ottenuto l'albume montato a neve, lavorate ancora un po' e versatelo negli stampini, facendo attenzione a non riempirli troppo. 
( Io ho usato questi stampini qui)

Infornate a 180° in forno preriscaldato per circa 25 minuti ( tutto dipende dal vostro forno).
Nel frattempo ho preparato le roselline e le farfalle con la pasta di zucchero Kelmy.


.... Un po' di storia dell'azienda
... nata nel 1953 e quindi con più di 50 anni di esperienza Kelmy ha integrato nel sistema di produzione rispetto per le ricette tradizionali, tramandandole per anni di generazione in generazione, con i progressi tecnologici. 
Ad oggi molti pasticceri di Spagna, Portogallo e Francia si rivolgono a loro per i loro eccezionali prodotti.

Possiamo trovare frosting 
in 12 deliziosi gusti, 
in confezioni da 550 g e da 1 kg, 
pronti all'uso e sopratutto senza glutine

Oppure 20 coloratissimi panetti 
di pasta di zucchero già pronti, 
da 100g, 300g, 1kg, 3kg e 5kg, 
sempre senza glutine.

Guardate, infine, la mia ultima 
mini- torta ricoperta con i panetti 
di pasta di zucchero che l'azienda 
mi ha gentilmente inviato

Era la prima volta che mi cimentavo a creare qualcosa con la pasta di zucchero, devo dire che è stato semplicissimo perché i panetti sono risultati morbidi da lavorare. 
"Vi piacciono? Aspetto i vostri commenti negativi o positivi non importa, le critiche sono costruttive ^_* "

Non mi resta che salutarvi, ricordandovi che la cucina è anche divertimento e con Kelmy ci si diverte tanto credetemi, non esitate a visitare il sito per scoprire tutta la gamma dei prodotti... 
Un bacio alla prossima!















Basta un tocco con Vinchef per insaporire i nostri piatti

Ciao a tutti, oggi vi presento Vinchef :
un insaporitore fatto con una miscela bilanciata di alcune delle erbe aromatiche più diffuse in cucina come rosmarino, timo, origano, coriandolo, alloro e aglio, infuse a lungo nel vino.
Può essere utilizzato dalle ricette più semplici a quelle più elaborate, regalando ai nostri piatti un gusto unico.
Vinchef è la soluzione giusta per chi non vuole rinunciare al piacere di cucinare ricette originali e gustose nel minor tempo possibile, perché è semplice, naturale e facile da dosare!


Interagendo con l'azienda mi sono state inviate due bottiglie
Continuate a seguirmi se non volete perdervi 
i piatti che realizzerò ^_*

Unitevi ai loro social perché 
Vinchef è anche su:



mercoledì 19 marzo 2014

Birra artigianale Collesi.

Molti di voi, invece di un buon bicchiere di vino preferiscono accompagnare le pietanze sostituendolo con una buona birra, io e mio marito alterniamo tra vino e birra, ma solo di ottima qualità ^_^
Per questo oggi ho il piacere di ospitare nel mi blog: 


Tenute Collesi nasce come piccola attività di produzione artigianale, che con il tempo ha saputo conquistare un posto di primo piano nel settore delle birre e dei distillati, sia in Italia che all'Estero, grazie alla passione e alla qualità delle materie prime che mette nella produzione dei prodotti. 
Infatti,le materie prime utilizzate da Collesi sono sottoposte costantemente a rigidi controlli microbiologici ed organolettici lungo tutto il processo di filiera e di produzione.




Gli orzi e i luppoli selezionati, coltivati e lavorati a chilometri zero, insieme alla preziosa acqua del Monte Nerone, contribuiscono all’assoluta eccellenza di una produzione di birre dal gusto
inimitabile, realizzate secondo le rigorose procedure di un’antica tradizione di Mastri Birrai. 


L'alta fermentazione e rifermentazione naturale in bottiglia delle birre, non pastorizzate, garantisce la massima espressione di un gusto pieno, che mantiene gli aromi di ogni singolo ingrediente.


Ho avuto modo di apprezzare il gusto delle loro birre artigianali i 6 varianti tipologie.


La Birra chiara Alter

...l'ho abbinata ad buon piatto di penne con crema di zucchine. E' caratterizzata da spiccati sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate con profumi di lievito, vaniglia, crosta di pane e miele.

Ego

Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto pilsen. È caratterizzata dal gusto armonioso e fruttato che bilancia perfettamente l'intenso aroma di malto ed agrumi con una fresca nota finale di frutti tropicali. Può essere abbinata a piatti leggeri o ideale come aperitivo.
Fiat Lux

Birra ambrata non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Gusto intenso e raggiante con toni caldi ed avvolgenti, caratterizzato da un’importante impronta di luppolo che ne esalta i ricchi profumi di cereali e di frutta autunnale.

Da abbinare a carni rosse  alla griglia.
Ubi
Birra rossa non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Di grande carattere e gusto dolce, è caratterizzata da intensi profumi ed aromi di caramello, malto e nocciole con note spezziate. Ha grande persistenza aromatica, infatti può essere tranquillamente abbinata al dessert.
Maior
Birra dal colore nero non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Gusto decisamente pieno e corposo, con profumi che evocano la torrefazione del caffè d’orzo, cacao, liquirizia e rabarbaro. In bocca è morbida, cremosa ed avvolgente, con un sentore olfattivo rotondo e strutturato. Caratterizzata da schiuma soffice e vellutata color cappuccino. 
Triplo malto
Non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da una selezione di malti opportunamente scelti. È una birra dai profumi di lievito fresco, vaniglia, crosta di pane caldo e miele e caratterizzata da aromi intensi di malto e agrumi con freschi profumi di frutti tropicali, note di ananas ed albicocca. Da abbinare ai primi piatti, anche elaborati, o secondi di pesce.


Le birre Collesi hanno ricevuto numerosi riconoscimenti a livello internazionale.


"Non perdetevi l'occasione di gustare una buona birra artigianale." 










































































domenica 9 marzo 2014

Pasta fresca speciale... Tradizioni Padane

Ciao a tutti, oggi sono qui per parlarvi di un'azienda che da circa vent'anni opera con impegno e passione nel settore della produzione della pasta fresca ripiena, offrendo ai palati moderni il sapore antico dei prodotti della tradizione gastronomica:Tradizioni Padane
Un'azienda che sceglie accuratamente gli ingredienti, per portarci solo il buono sulle nostre tavole, regalando ai nostri palati un gusto unico.


con speck rucola e formaggio
Per creare il cestino di formaggio per adagiarvi la pasta, versate due cucchiai di parmigiano in una padella antiaderente, fatelo fondere bene, prendete un barattolo di vetro e dategli la forma desiderata.
Io ho preparato questo piatto utilizzando le "caramelle" che l'azienda mi ha gentilmente inviato, ma sul sito troverete tanti formati di pasta a seconda dei vostri gusti.


Se volete mangiare una pasta, che ricorda le tradizioni di un tempo, allora dovete provare questa di Tradizioni Padane, essendo una pasta fatta artigianalmente il tempo di cottura è di pochi minuti ed il ripieno è bello corposo.
Un ringraziamento all'azienda, per avermi dato l'opportunità di gustare le loro "caramelle".

Contatti : 
Tradizioni Padane S.r.l.
Via Brescia 50
25023 Gottolengo (BS)
Tel. 030.9951050
info@tradizionipadane.it
Pagina facebook

venerdì 7 marzo 2014

Cuba Libre


Ciao a tutti, è capitato anche a voi di sembrare monotoni offrendo  il solito prosecchino ai vostri amici?
Da oggi cambiate musica ed acquistate Cuba Libreperché finalmente possiamo trovare questo eccezionale cocktail anche in Italia,lo riceveremo stando comodamente a casa nostra semplicemente ordinandolo sul loro sito, quindi preparate gli stuzzichini da gustare con gli amici ed abolite i soliti aperitivi ^_^ 
Bevanda alcolica a base di Rum e Cola, importata e distribuita da Saimex di Stefano Allorini.

Ho avuto modo di ricevere delle lattine
E le abbiamo gustate con la piadina
Vi consiglio di gustarla bella ghiacciata così da apprezzare ancora di più il sapore, magari accompagnata anche da un bella fettina di limone.
Cuba Libre in questo periodo viene venduta con con consegna gratuita, nel formato di 6 lattine a 18 euro e 24 lattine a 60 euro,  con un risparmio di 50 centesimi a lattina, niente male vero? Quindi approfittatene!

Ringrazio l'azienda per avermi dato l'opportunità di assaggiare questo cocktail.
Un saluto a tutti alla prossima ^_^