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martedì 14 gennaio 2014

Azienda vitivinicola "Borgo delle oche"

Ciao a tutti come ve la passate? 
Oggi qui pioggia e l'umore è grigio come il tempo...
Spero di mettervi come sempre fame presentandovi dei piatti che ho gustato con dell'ottimo vino.
L'azienda che vi presento oggi è Borgo delle oche.

Borgo delle oche è un' azienda vinicola di circa dieci ettari di cui sette a vigneto, situata nella borgata medievale (un tempo chiamata Borgo delle oche) a Valvasone, un bellissimo paese della destra Tagliamento, in piena zona Grave del Friuli (PN).

Titolari Luisa Menini e Nicola Pittini , insieme nella vita e nel lavoro. Spronati da una forte passione per il lavoro in vigneto e per la vinificazione di qualità hanno deciso nel 2004 di vinificare le uve della storica azienda di famiglia che venivano prima vendute , consapevoli del valore di quello che si è dimostrato un patrimonio culturale : un terreno ricco di sassi e ghiaia, capace di produrre vini aromatici e di notevole freschezza.
Luisa Menini, laureata in Tecnologie alimentari nel 1994, segue da sempre per una personale passione,la parte viticola e burocratica dell’azienda di famiglia e Nicola Pittini il marito, agronomo dal 1990 ed enologo dal 1991, segue ovviamente la parte enologica.
I due vini che ho avuto modo di degustare
-Chardonnay, presenta un colore giallo paglierino carico, sentori di frutta matura, nocciola, il legno apporta solamente una nota di complessità e speziatura senza però predominare, risulta sapido e grasso denotando una buona struttura e complessità con una notevole nota minerale.Se ne consiglia l’abbinamento con primi piatti conditi carni bianche pesce saporito e formaggi freschi o di capra; si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 12 °C.

-Refosco, presenta un colore rosso rubino carico con riflessi violacei intensi, sentori di spezie ( pepe verde ), e di frutti di bosco ( ribes nero, mirtillo ), in bocca il vino risulta morbido ed avvolgente e l’ aromaticità dello speziato dona quasi una piccantezza al gusto,denota una caratteristica di selvatichezza domata dalla maturazione avanzata delle uve che lo rendono complesso , i tannini risultano comunque dolci ed in equilibrio con il corpo, nel complesso risulta un vino affascinante di buona struttura e ragguardevole lunghezza in bocca. 
Se ne consiglia l’ abbinamento con carni rosse, stufati e formaggi stagionati;
si consiglia di servirlo ad una temperatura di circa 18 °C .

Degustato a capodanno con antipasto di polpo, seppia e olive,  paccheri con vongole e astice e salmone gratinato.

Ringrazio la Signora Luisa per la disponibilità concessami nel degustare i loro vini e vi consiglio di acquistarli.
Contatti:
Telefoni:  0434/840640-mob. 333/2176936 oppure 339/5225759 fax:0434/899211

lunedì 6 gennaio 2014

Piadina Loriana... il vero nome della piadina romagnola

Ciao a tutti, come state trascorrendo il giorno dell' epifania? Io a casa nulla di particolare ed allora approfitto per parlarvi di un'azienda che a me fa molto gola: PIADINA LORIANA.

La piadina è un pane antico, di lontanissima tradizione, che, dall’epoca latina, profuma le cucine contadine di Romagna; impastato con semplicità, tirato col mattarello e cotto sul testo molto caldo.
E' un piacere del palato, un mondo di tradizioni, una proposta versatile, creativa e amata da tutti, nelle sue mille possibili farciture, che, dal focolare romagnolo, è arrivata alle tavole di tutto il mondo, golosità internazionale apprezzata ovunque.
Con Loriana la piadina sa sempre “di buono” comoda, golosa e fragrante sulle tavole di ogni giorno, pronta a risolvere una cena veloce, uno snack sfizioso, una merenda, a sostituire il pane e a far felice ogni buongustaio con la genuinità di sempre.
Loriana ha pensato ad una gamma prodotti per tutti i gusti e per tutti i palati:







Abbiamo la possibilità di acquistarla presso le catene di: Auchan, Bennet, Carrefour, Comprabene, Conad (in alcuni), Sigma,D'Ambros, Despar, Esselunga, Ipercoop, Italmark, Leclerc,Maiorana, Metro, One Price, Pam, Rossetto e L'Affare è Selex, Sisa, Superconti, Tosano.


"Io ho avuto modo di provarle in questi giorni e le ho trovate veramente gustose ed adatte per ogni gusto ed esigenza... squisitissime!"
Piadapizza con pomodoro, capperi ed acciughe
Piadapizza con pomodoro e mozzarella

Loriana Light con insalata, radicchio e tonno
"Allora vi ho messo appetito eh? Spero di si e che acquisterete anche voi queste buonissime piadine"
Un bacione a tutti e buon proseguimento di serata